藜麦肽藜原料来源藜麦营养丰富均衡，被国际营养学家们称为 “营养黄金”、“超级谷物”、“未来食品”。藜麦肽藜原料来源藜麦蛋白质含量16%-22%，藜麦肽藜原料来源藜麦的藜麦蛋白含有九种人体必需氨基酸（八种成人，一种婴幼儿），且比例均衡；藜麦肽藜原料来源藜麦的藜麦中还含有丰富的维生素，脂肪酸，皂苷，多糖等生物活性物质以及矿物元素。

【产品名称】藜麦肽

【藜麦肽外文名称】Chenopodium quinoa willd

【藜麦肽原料别名】南美藜、印第安麦、奎藜、奎奴亚藜、灰米、金谷子、奎藜籽、藜谷

【藜麦肽原料来源】藜属藜麦的种子。

【藜麦肽理化指标】

  蛋白质（以干基计）/（g/100g）≥90

  低聚肽（以干基计）/（g/100g）≥75

  总谷氨酸/（g/100g）≥25

  相对分子量质量小于1000的蛋白质水解物所占比例（%）≥85

【藜麦肽化学成分】赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和维生素E、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物，膳食纤维素含量高达7.1%

【藜麦肽原料主产】南美洲，亚洲的中国山西、青海及西北等地

【藜麦肽产品性状】类白色粉末

【藜麦肽检测方法】氏定氮法