【产品名称】魔芋粉
【英文名称】Glucomannan
【提取来源】魔芋的块根
【主要成分】葡糖苷(脂)酰鞘氨醇，葡甘露聚糖
【植物别称】蒟蒻、蒻头、鬼芋、花梗莲、虎掌
【魔芋粉产品性状】 白色精细粉末
【产品规格】95%，或按顾客要求
【CAS号】37220-17-0
【性状】 呈白色粉状。粒度大于120目，无气味、溶解速度快、粘度高、胶体透明度高。
【黏度】>10000mpa.s~40000mpa.s
【水分】≦ 10%
【透明度】≧ 65%
【平均分子质量】200000～200 0000
【魔芋粉特性】
1.易溶于水，形成粘性胶液。
2.可与矸类K一型卡拉胶形成凝聚。
3.可与玉米、小麦淀粉共溶，对它的凝胶强度有所提高。
4.凝胶热稳定性好。
5.可与K-型卡拉胶相互作用形成一种具有弹性的热可逆凝胶。
6.可与槐豆胶配，所提高K-型卡拉胶的凝聚强度和弹性。
7.耐酸性能好。
【魔芋粉保存方式】密封，隔强光强热，室温保存
【魔芋粉包 装】 1公斤/双层薄膜袋，25公斤/纸板桶

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【深加工】

1、水分含量低，可以延长贮藏期，降低储存 运输的费用增加，

节约了成本；

2、原料更好的利用它的价值，原料不需要去区分大小 长短 美丑

 只要是含量足够就可以完全被提取；

3、原料深加工后 作为食品原料添加 就扩大了本身原料的应用范围，

让更多人得到实惠。