名称：黑胡椒粉

来源：为胡椒科胡椒种子的棕色粉末状。

状态：棕色粉末，味 辣。

提取溶剂：水-乙醇

黑胡椒粉提取比例：10:1

黑胡椒粉有效成分：胡椒碱(C17H19NO3)、佳味碱(C17H19NO3)、*〔(CH2)5NH〕和胡椒亭(C19H21O3N)等

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