昆布粉简介

一、基本信息

    产品名称：昆布粉

       原料别名：海带

     英文名称：THALLUS LAMINARIAE/THALLUS ECKLONIAE

     提取来源：昆布藻体

       产品性味：咸，寒

    性状：棕黄色精细粉末

水溶性：很好，速溶于水

       目 数：80-120目  可根据客户的要求定制生产

规 格：10:1 

二、原料简介

    昆布卷曲折叠成团状，或缠结成把。全体呈黑褐色或绿褐色，表面附有白霜。用水浸软则膨胀成扁平长带状，长50～150cm，宽10～40cm，中部较厚，边缘较薄而呈波状。类革质，残存柄部扁圆柱状。气腥，味咸。昆布 卷曲皱缩成不规则团状。全体呈黑色，较薄。用水浸软则膨胀呈扁平的叶状，长宽约为16～26cm，厚约1.6mm；两侧呈羽状深裂，裂片呈长舌状，边缘有小齿或全缘。质柔滑。

昆布是一种营养价值很高的蔬菜，每100克干昆布中含:

粗蛋白8.2克，脂肪0昆布.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜素0.57毫克，硫胺素(维生素B1)0.69毫克，核黄素(维生素B2)0.36毫克，尼克酸16毫克，能发出262干卡热量。与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍