杏仁为蔷薇科（Rosaceae）落叶乔木植物杏（Prunus armeniaca L.）或山杏的种子。杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种，主要分布于中国北方，以新疆、河北、辽宁、山东、陕西等省区分布最多。

【英文名称】Bitter apricot seed protein

【外观状态】类白色至浅黄色粉末

【过筛目数】95%过80目筛

【产品规格】60%~70%

【检测方法】凯氏定氮法

【产品来源】蔷薇科植物杏（Prunus armeniaca L.）或山杏的种子

【包装方式】1KG/袋，内用无菌自封袋，外用铝箔袋&中性纸箱&纸板桶包装

【保存方法】在干燥、阴凉、通风良好的地方密封遮光保存

【产品产地】陕西省宝鸡市扶风县

【保质时间】24个月