产品名称:菠萝果粉
英文名称: Pineapple powder
产品性状:淡黄色粉末
水溶性:菠萝粉几乎可以全水溶
菠萝的主要价值:
1 经济价值:凤梨既可鲜食,又可加工,可加工成糖水菠萝罐头 、菠萝果汁等,菠萝鲜果还可速冻:经洗涤、除皮、通芯、切块,经-35℃冷冻处理,保存在-20℃低温,可使营养与鲜菠萝一样。此外,菠萝加工中副产品,可制糖、制酒精、制味精、柠檬酸等。
2 营养价值: 凤梨营养丰富,其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸 类、尼克酸等,维生素C。
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