纳豆激酶（Nattokinase，简称NK）因*初从日本传统大豆发酵食品——纳豆（Natto）中被发现而得名，是一种具有较强纤溶活性的丝氨酸蛋白酶。工业化生产一般采用液态发酵，通过调节培养基的各种营养成分，促使纳豆菌代谢产生纳豆激酶，*后分离纯化得到高活性的纳豆激酶。

二、产品来源

 【产品来源】：以黄豆为原料，采用日本空运纳豆菌种，通过生物复合发酵工艺制成。是从发酵大豆中提取的一种生物酶，从此掀起了世界性“纳豆激酶”的研究应用热潮。纳豆是日本的一种传统食品，制作方法与我国的豆豉相似，将大豆煮熟后接入纳豆菌（Bacillus subtilis natto）发酵后即可得到，纳豆激酶是发酵过程中纳豆菌产生的代谢产物之一。

【产品名称】纳豆提取物 纳豆激酶

【产品来源】经纳豆菌发酵后的黄豆。

【产品性状】5000fu为淡黄色，20000fu为白色粉末。

【主要成分】纳豆激酶

【产品规格】纳豆激酶 5000fu/G、20000fu/G ，维生素K2小于10PPM

【产品简介】纳豆激酶(nattokinase，简称NK)是一种枯草杆菌蛋白激酶，是在纳豆发酵过程中由纳豆枯草杆菌(Bacillus subtilisl natto)产生的一种丝氨酸蛋白酶。纳豆激酶由纳豆中提取或纳豆菌发酵生产，是一种分子量远远小于 UK、SK、tPA的蛋白质。

【产品简介】：纳豆激酶(nattokinase简称NK)是一种枯草杆菌蛋白激酶，是在纳豆发酵过程中由纳豆枯草杆菌(Bacillus subtilisl natto)产生的一种丝氨酸蛋白酶。

【产品来源】：在煮熟的大豆（黄豆、黑豆）里，接种上纳豆菌。在4℃左右的温度下，让它充分发酵，等大豆表面产生了白膜，纳豆菌就使大豆变成了纳豆。纳豆主要成分是“纳豆致活酶”。它是纳豆菌发酵大豆而生成的。“纳豆致活酶”分解大豆蛋白质而产生了纳豆的粘丝。

【产品性状】：纳豆激酶Natta Kinase为白色粉末

【规格含量】：20000FU/g

【产品简介】：

*纳豆菌里含有“超氧物歧化酶”和“过氧化氢酶”

*纳豆菌里“淀粉酶”、蛋白酶含量也很丰富。

*纳豆中维生素K2的含量特别高，在100克纳豆中竟含有87微克的维生素K2。

*纳豆菌里含有的卵磷脂。另外大豆里含有18％的脂肪。

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