纳豆激酶(Nattokinase,简称NK)因*初从日本传统大豆发酵食品——纳豆(Natto)中被发现而得名,是一种具有较强纤溶活性的丝氨酸蛋白酶。工业化生产一般采用液态发酵,通过调节培养基的各种营养成分,促使纳豆菌代谢产生纳豆激酶,*后分离纯化得到高活性的纳豆激酶。
二、产品来源
【产品来源】:以黄豆为原料,采用日本空运纳豆菌种,通过生物复合发酵工艺制成。是从发酵大豆中提取的一种生物酶,从此掀起了世界性“纳豆激酶”的研究应用热潮。纳豆是日本的一种传统食品,制作方法与我国的豆豉相似,将大豆煮熟后接入纳豆菌(Bacillus subtilis natto)发酵后即可得到,纳豆激酶是发酵过程中纳豆菌产生的代谢产物之一。
【产品名称】纳豆提取物 纳豆激酶
【产品来源】经纳豆菌发酵后的黄豆。
【产品性状】5000fu为淡黄色,20000fu为白色粉末。
【主要成分】纳豆激酶
【产品规格】纳豆激酶 5000fu/G、20000fu/G ,维生素K2小于10PPM
【产品简介】纳豆激酶(nattokinase,简称NK)是一种枯草杆菌蛋白激酶,是在纳豆发酵过程中由纳豆枯草杆菌(Bacillus subtilisl natto)产生的一种丝氨酸蛋白酶。纳豆激酶由纳豆中提取或纳豆菌发酵生产,是一种分子量远远小于 UK、SK、tPA的蛋白质。
【产品简介】:纳豆激酶(nattokinase简称NK)是一种枯草杆菌蛋白激酶,是在纳豆发酵过程中由纳豆枯草杆菌(Bacillus subtilisl natto)产生的一种丝氨酸蛋白酶。
【产品来源】:在煮熟的大豆(黄豆、黑豆)里,接种上纳豆菌。在4℃左右的温度下,让它充分发酵,等大豆表面产生了白膜,纳豆菌就使大豆变成了纳豆。纳豆主要成分是“纳豆致活酶”。它是纳豆菌发酵大豆而生成的。“纳豆致活酶”分解大豆蛋白质而产生了纳豆的粘丝。
【产品性状】:纳豆激酶Natta Kinase为白色粉末
【规格含量】:20000FU/g
【产品简介】:
*纳豆菌里含有“超氧物歧化酶”和“过氧化氢酶”
*纳豆菌里“淀粉酶”、蛋白酶含量也很丰富。
*纳豆中维生素K2的含量特别高,在100克纳豆中竟含有87微克的维生素K2。
*纳豆菌里含有的卵磷脂。另外大豆里含有18%的脂肪。
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【设备简介】工厂主要生产设备介绍:多功能提取罐、单效外循环真空浓缩器、真空浓缩罐、醇沉罐、结晶罐、层析柱、离心机、高速管式过滤机、真空干燥箱、喷雾干燥塔、混合机等、所有设备均为不锈钢材质符合食品生产GMP要求。