由大豆为主原料制成之大豆丹贝，因含有丰富之蛋白质，可作为肉类的代用品，是素食人士摄取蛋白质的主要食品之一。

丹贝是接种根霉属真菌至煮过的脱皮大豆，再以香蕉叶包覆接种过的大豆，经过一至两天发酵，所得到的白色饼状食品。

天贝粉

【英文名称】：Tempeh extract

【原料别名】：丹贝、天培等。

【天贝粉提取来源】：发酵大豆制品

【天贝粉规格】：10:1、30:1、50:1 或根据客户需求定制。

【目数】：筛选过80

【化学成分】：天贝蛋白、天贝异黄酮等。

【天贝粉主要分布】：欧美、南洋岛国等。

【天贝粉生产工艺】精选原料、清洗原料、3遍提取、浓缩、喷雾干燥成粉、过筛灭菌、包装。

【天贝粉储存方式】通风干燥，阴凉防蛀，避光保存

【包装规格】1-5kg/铝箔袋、硬纸箱，25kg/纸板桶

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