【产品名称】:乌梅肽 乌梅低聚肽 乌梅多肽
【英文名称】:DarkPlum Extract
【性味】:平;酸、涩。
【检测方法】:UV
【产品目数】:80-120目
【分布区域】:主产于浙江、福建、云南等地。
【储存条件】:阴凉、干燥、避光、避高温处
【包装方式】:1kg/铝箔袋, 25kg/纸板桶(内用双层塑料袋,外套纸板桶)。
【保质期限】:24个月
【提取来源】:为蔷薇科植物梅Prunus mume (Sieb.) Sieb. et Zucc.的近成熟果实。夏季果实近成熟时采收,低温烘干后闷至皱皮,色变黑时即成。去核生用或炒炭用。
【化学成分】:含足量柠檬酸,少量苹果酸、琥珀酸、酒石酸、碳水化合物、谷甾醇、齐墩果酸样物质;种子含苦杏仁苷
【产品规格】:60% 可定制。
【产品性状】:棕黄色粉末
乌梅肽可在水中完全溶解,具有良好的溶解性。研究表明我公司生产的乌梅肽水溶液仍呈透明状。
2.乌梅肽酸溶性:
目前,市场上大部分饮料均呈弱酸性,而大部分蛋白质在酸性条件下不稳定。这给高蛋白饮料的研制带来了困难。但是,乌梅肽是这一情况得到解决。因为乌梅肽具有良好的酸溶性,其溶解性不受pH变化的影响。这为开发酸性蛋白饮料提供了基础。
3.乌梅肽热稳定性;
乌梅肽溶解性不受加热的影响,作为蛋白质补充剂其稳定性强,应用范围比较广泛,不易产生沉淀。
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