苹果醋粉是以苹果醋为原料制成的,其营养成分与苹果醋相似,但与后者又有不同。在苹果醋粉生产过程中,经过除杂、液态包合和干燥等过程。与烤面包的原理相似,在其包合及受热过程中,苹果醋中的成分会有一点的变化——挥发性强的有机酸被挥发掉了,而挥发性较弱的有机酸、酵素、矿物质等营养成分被保留下来,形成营养丰富的固体醋粉,因此苹果醋粉具有携带及使用方便等优点。
名 称:苹果提取物 苹果醋粉
英文名称:Apple Cider Vinegar Powder
规 格:总酸度 5% 8% 10%(以上报价为10%的价格,其他含量价格请咨询客服)
苹果醋粉来 源:苹果为原料经发酵加工制成苹果醋,再经液态包合及干燥制成苹果醋粉
性 状:白色至浅黄色(象牙色)粉末
特 性:良好的水溶性 具有苹果清香味和苹果醋的醋香味
产品特性:其性状呈象牙白(或类白色至浅黄色),内含苹果多酚类活性物质长时间放置后颜色会加深。
苹果醋粉溶 解 度:水溶液呈透明淡黄色状,有浓郁的苹果醋醋香味
保 存:苹果醋粉应密封遮光,贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方。
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下面是对不同的粉末进行的实验水溶性 详细的可以和冯经理交流
【深加工】
1、水分含量低,可以延长贮藏期,降低储存 运输的费用增加,
节约了成本;
2、原料更好的利用它的价值,原料不需要去区分大小 长短 美丑
只要是含量足够就可以完全被提取;
3、原料深加工后 作为食品原料添加 就扩大了本身原料的应用范围,
让更多人得到实惠。