品名：苦荞粉

规格：10:1

外观：棕色粉末

苦荞麦是谷类作物中集七大营养素于一身的作物，其七大营养素包括：

生物类黄酮

主要成份是芦丁，又名维生素p。

微量元素和矿物质

淀粉

苦荞麦淀粉为支链淀粉，含大量凝胶黏液

维生素

苦荞中含有丰富的维生素。维生素b2的含量是玉米粉和大米的2—10倍。

纤维素

也称膳食纤维。含量达到1.6%，是普通米面的八倍之多。

脂肪

苦荞麦中油酸和亚油酸含量极高，而亚油酸是人体重要的脂肪酸，体内不能合成！

蛋白质

含有19种天然氨基酸，总含量高达11.82%。特别含有一般植物如小麦、稻米所缺少的赖氨酸，富含精氨酸和组氨酸。并且苦荞蛋白有近三分之一为清理蛋白。