品名：苦荞提取物 苦荞粉

规格：10:1

外观：棕色粉末

苦荞麦是谷类作物中*集七大营养素于一身的作物，其七大营养素包括： 

生物类黄酮

主要成份是芦丁，又名维生素p。

微量元素和矿物质

苦荞麦含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等，镁的含量是小麦面粉的11倍以上，铁元素是其它主粮的2—5倍，锌为1．5倍以上，锰为1．4陪以上，钾为小麦的2倍，大米的2.3倍，黄玉米面的1.5倍。

淀粉

苦荞麦淀粉为支链淀粉，含大量凝胶黏液

维生素

苦荞中含有丰富的维生素。维生素b2的含量是玉米粉和大米的2—10倍。

纤维素

也称膳食纤维。含量达到1.6%，是普通米面的八倍之多。 

脂肪

苦荞麦中油酸和亚油酸含量极高，而亚油酸是人体重要的脂肪酸，体内不能合成！

蛋白质

含有19种天然氨基酸，总含量高达11.82%。特别含有一般植物如小麦、稻米所缺少的赖氨酸，富含精氨酸和组氨酸。并且苦荞蛋白有近三分之一为清理蛋白。 

另外，苦荞还含有其它粮食作物不具备的叶绿素。