品名:苦荞提取物 苦荞粉
规格:10:1
外观:棕色粉末
苦荞麦是谷类作物中*集七大营养素于一身的作物,其七大营养素包括:
生物类黄酮
主要成份是芦丁,又名维生素p。
微量元素和矿物质
苦荞麦含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等,镁的含量是小麦面粉的11倍以上,铁元素是其它主粮的2—5倍,锌为1.5倍以上,锰为1.4陪以上,钾为小麦的2倍,大米的2.3倍,黄玉米面的1.5倍。
淀粉
苦荞麦淀粉为支链淀粉,含大量凝胶黏液
维生素
苦荞中含有丰富的维生素。维生素b2的含量是玉米粉和大米的2—10倍。
纤维素
也称膳食纤维。含量达到1.6%,是普通米面的八倍之多。
脂肪
苦荞麦中油酸和亚油酸含量极高,而亚油酸是人体重要的脂肪酸,体内不能合成!
蛋白质
含有19种天然氨基酸,总含量高达11.82%。特别含有一般植物如小麦、稻米所缺少的赖氨酸,富含精氨酸和组氨酸。并且苦荞蛋白有近三分之一为清理蛋白。
另外,苦荞还含有其它粮食作物不具备的叶绿素。
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