灰树花粉
灰树花(舞茸)提取物用灰树花为原料,经过工艺发酵提取而成。 灰树花提取物富含丰富的灰树花多糖,由蒲聚糖、葡萄糖、木糖、岩藻糖、木糖、甘露糖、丰乳糖及少量蛋白质的异聚糖复合物组成
营养价值
灰树花它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、纤维、维生素、多种微量元素和生物素,有利于人体健康、美味可口也是重要原因之一。
灰树花子实体肉质脆嫩、口味鲜美、香味独特、营养配比合理。人体必需氨基酸含量高,维生素及矿物质含量丰富:经测试100克灰树花干品含蛋白质22.75克,氨基酸23.58克(氨基酸含量比香菇高一倍)。且灰树花蛋白质中的Trp(色氨酸)含量高。《食物成分表》中1358种食物Trp含量,而灰树花是高的。另据分析,灰树花子实体中VE含量特别高(109.7mg/100g),在《食物成分表》所记载的1358种食物中位居,仅次于胡麻油(389.9mg/100g)。同时,灰树花中人类易缺乏的矿质元素(如锌、硒、钙等)含量较高。
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