芜菁提取物 芜菁粉

芜菁(turnip)，学名brassicacampestrisl．ssp.rapiferamatzg(syn.b.rapa.l．)，别名蔓菁、圆根、盘菜、大头菜，又称大头芥，根如圆萝卜，盐腌晒干作咸菜名梳菜
【性质】平
【五味】甘
【热量】33.00大卡(137千焦)/100克
【芜菁是什么】 芜菁，大头菜，又称大头芥，根如圆萝卜，盐腌晒干作咸菜名梳菜。华东一带通称香大头。十字花科芸薹属芸薹种芜菁亚种能形成肉质根的二年生草本植物。别名蔓菁、圆根、盘菜等。染色体数2n=2x=20。肥大肉质根供食用。肉质根柔嫩、致密，供炒食、煮食或腌渍。欧洲、亚洲和美洲均有栽培。