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甘蔗粉
甘蔗，（学名：saccharum officinarum）甘蔗属，多年生高大实心草本。根状茎粗壮发达。秆高3-5（-6）米。中国台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区广泛种植。甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。全 有一百多个国家出产甘蔗，甘蔗生产国是巴西、印度和中国。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色，也有红色和褐色，但比较少见。
甘蔗汁的营养成分列表（每100克中含）
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成分名称 |
含量 |
成分名称 |
含量 |
成分名称 |
含量 |
|
可食部 |
100 |
水分（克） |
83.1 |
能量（千卡） |
64 |
|
能量（千焦） |
268 |
蛋白质（克） |
0.4 |
脂肪（克） |
0.1 |
|
碳水化合物（克） |
16 |
膳食纤维（克） |
0.6 |
胆固醇（毫克） |
0 |
|
灰份（克） |
0.4 |
维生素a（毫克） |
2 |
胡萝卜素（毫克） |
10 |
|
视黄醇（毫克） |
0 |
硫胺素（微克） |
0.01 |
核黄素（毫克） |
0.02 |
|
尼克酸（毫克） |
0.2 |
维生素c（毫克） |
2 |
维生素e(t)（毫克） |
0 |
|
a-e |
0 |
(β-γ)-e |
0 |
δ-e |
0 |
|
钙（毫克） |
14 |
磷（毫克） |
14 |
钾（毫克） |
95 |
|
钠（毫克） |
3 |
镁（毫克） |
4 |
铁（毫克） |
0.4 |
|
锌（毫克） |
1 |
硒（微克） |
0.13 |
铜（毫克） |
0.14 |
|
锰（毫克） |
0.8 |
碘（毫克） |
0 |
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