香桃木提取物  

化学成分：桃金娘果实含有较为全面的营养成分，其中含粗脂肪7.97%、粗蛋白6.21%、粗纤维34.97%、木质素31.76%、总糖18.53t%、还原糖15.52%、维生素c28.8%、维生素h10.19mg/100g、s一胡萝卜素0.388mg/100g，更有丰富的氨基酸，其中天门氡氨酸含量高达124.7mg/l、缬氨酸71.7mg/l、色氨酸44.2mg/l、丙氨酸43.9mg/l、谷氨酸42.7mg/l，而多种人体所需的矿物质中，钙、镁更高达56.10μg/g，果实的构成糖中大量的为中性单糖，尤其在鲜果中含有更高的果胶多糖。

食用价值

一 桃金娘炖猪肚 

（一）、原料：

1.主料：桃金娘200克，猪肚200克。

2.调料：精盐、料酒、味精、葱段、姜片。

（二）、制法：

1.将桃金娘去杂洗净。猪肚用温水多次洗净，入沸水锅焯段时间，捞出洗净切条。

2.锅内加猪肚和适量水，烧沸后，撇去浮沫，加入料酒、精盐、味精、葱段、姜片，炖至猪肚熟烂，加入桃金娘炖至入味即成。

二、直接食用

一般吃的时候可以直接食用，但是不要吃它里面的芯，就是一根白色的那条！

开发前景

1、果实储藏和果汁的研制

桃金娘果实宜采 

用干藏方式，效果较好。采用汽蒸后60℃烘干

储藏，不但色素保存率高，储藏安全可靠，而且处理简单，运输使用方便。

把桃金娘果实原料选取——离心取汁——脱气——均质——杀菌和包装制成原汁果汁。每100ml成品果汁中含原果汁30ml、白砂糖15g、甜味素0．005g、柠檬酸0．5g、食用香精0．10g、食用色素0．01g，可以调配成*配方组合的桃金娘果汁。

2、桃金娘酒的价值桃金娘果是一种*的果酒资源，具有汁多、可溶性固形物含量高、酸甜适度、果香浓郁、色泽好、污染少、资源丰富等特点。桃金娘果酒的开发利用符合当今果酒发展的四大特点，前景广阔。桃金娘果含有较多的果胶物质和单宁，不适合加工全发酵型果酒，浸泡果酒酒味又不醇和，选用发酵、浸泡配合法加工桃金娘果酒既提高了果酒的品质，提高了原料的利用率。桃金娘果酒品质优良，除了独特的感官品质以及符合qb92l－84葡萄酒钾化标准和卫生标准外，还含有独特的营养成分和药用成分。如还原型vc、氨基酸、黄酮类，适合于男女老青饮用。