香菇作为食品类的原料 在我们的餐桌上是很常见的

香菇多糖是香菇的主要活性物质，主要存在于香菇的菇盖中

香菇营养价值高，除香菇多糖外，还含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、谷氨酸、维生素和矿物质等营养成分